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喝好酒為何選川酒?天賦、文化、奮進定義川酒新高度
責任編輯:平平  發布時間:2019/12/29 20:17:47  文章來源:四川在線  作者:鄭茂瑜

  作為中國重要的白酒產區之一,2018年,四川白酒產業完成產量358萬千升,實現營業收入2372億元,利潤344億元,產量、營收、市占率均穩居全國第一;2019年,四川白酒產業各項經濟指標將進一步增長;根據四川政府發布的《關于推進白酒產業供給側結構性改革加快轉型升級的指導意見》,到2020年,四川規模以上白酒企業主營業務收入要達到3500億元。

  川酒究竟好在哪里?緣何會從諸多優勢產區中脫穎而出?起始于2017年的“川酒全國行”活動試圖向全國消費者解答川酒優勢,進一步鞏固并提升四川產區的品牌影響力。

  12月27日,由四川省經濟和信息化廳指導、四川中國白酒金三角酒業協會主辦、五糧液集團公司承辦的“2019川酒全國行”走進北京。本次活動以“奮進新時代,川酒釀精彩”為主題,通過舉辦“六朵金花”品鑒會、川酒文化成果展,集中展示川酒的悠久歷史、綠色釀造技藝以及高品質價值。除以“六朵金花”“十朵小金花”為代表的四川知名酒企外,中國石化、北大方正、中國民航等知名企業,全國工商聯、中國食品發酵研究院等相關負責人以及意大利、克羅地亞、北馬其頓等國友人近500人參加了本次活動。

  “本次活動充分展示了川酒的天賦、文化、奮進的獨特魅力。”四川省人民政府副秘書長王海峰表示,作為展示川酒品牌文化的重要平臺,“川酒全國行”對提升川酒整體品牌形象和美譽度都具有積極的推動作用。而此次活動走進北京是繼西安、貴陽、上海后的收官之站,有效推動川酒與以北京為代表的北方白酒消費市場精準對接,構建了名酒發展新路徑,加速中國白酒國際化進程。

  “這是川酒‘六朵金花’‘十朵小金花’的集體亮相,也是川酒發展成果的一次整體的檢閱,更是川酒高質量發展和品牌推廣的一個新征程。”中國酒業協會理事長王延才認為,川酒之所以能夠實現優質白酒持續增長,與自身的文化優勢、生態優勢、品質優勢、服務優勢密切相關。而此次通過對好酒進行清晰定位和充分解讀,完成對川酒核心優勢、核心價值的系統性提煉總結。

  “川酒品質奠定了川酒在全國白酒行業中的主導地位。”中國釀酒大師、五糧液股份公司副總經理、副總工程師趙東從自然環境、水土資源、古窖池以及千年古法釀造技藝等方面,講解了川酒傳承千年品質如一的奧秘。

  作為中國名優白酒企業最為集中的地區,四川擁有了歷史傳承最為悠久、文化底蘊最為深厚的眾多的白酒品牌,這與得天獨厚的自然環境密切相關,其中,宜賓和瀘州等地更是被聯合國教科文組織和世界糧農組織認定為在地球同緯度上最適合釀造蒸餾白酒的地區。同時,四川還擁有五糧液的古窖池群、劍南春的古窖池群以及水井坊、老舊作坊等眾多的窖池資源,這些都是川酒的核心資源。此外,川酒還遵循著傳承千年的固態釀酒工藝。趙東表示,秉承“天人合一,天地共釀”的釀造理念和執著匠心,川酒將繼續堅守傳承千年的傳統釀造技藝,保障品質始終如一。

  “此次集中展示了川酒發展取得的豐碩成果,是川酒近年高質量發展的極佳注釋,讓人耳目一新、印象深刻。”工業和信息化部消費品工業司司長高延敏表示,川酒的進一步發展,對于全國白酒產業具有重要示范作用。他認為,川酒應繼續深入實施“三品”戰略,不斷豐富產品品種,提高產品質量,加快品牌培育,積極適應消費升級的需要,全面提升智能制造水平,進一步推動中國白酒轉型升級實現高質量發展。

  對此,五糧液集團公司總經理、股份公司董事長曾從欽表示,五糧液將與川酒兄弟酒企一起,打造好、整合好各具特色的一流原料、一流窖池、一流人才、一流質量、一流服務、一流渠道等,形成更加強勁的聚合之勢,繼續強化品牌、文化、品質,加快打造頂級優質的川酒產區、持續豐富川酒價值表達的內涵、不斷滿足消費升級的新需求,加速推動川酒振興。(記者:鄭茂瑜)

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