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方圓集團專注于生產健康安全葡萄酒
責任編輯:平平  發布時間:2020/1/3 12:58:41  文章來源:鳳凰河南  作者:佚名

  近日,由中國酒業協會葡萄酒分會組織酒莊酒標識審核委員會,對金鼎酒業申請使用酒莊酒標識進行現場審核。專家委員會來到金鼎酒業后,按照審核程序逐級展開工作,先后對葡萄園、生產車間、地下酒窖等場所進行現場檢查,查驗相關資料與數據。經過全面細致審核后,委員會對金鼎酒莊葡萄園的種植管理、生產車間的現場管理、配套設備設施及相關資料管理工作表示認可,一致同意金鼎酒業使用葡萄酒酒莊酒標識,并提出寶貴意見,同時也希望公司在酒莊的管理上持續創新,做中國精品酒莊。

  金鼎葡萄酒業隸屬于方圓集團海陽金鼎實業有限公司,座落于膠東半島海陽市,地處青島、煙臺、威海三大開放城市之間。方圓集團在發展過程中依托自身雄厚的實力,構筑以建設工程機械為主導,葡萄酒業、糧油加工、酒店服務、交通運輸、建筑安裝、典當投資、對外貿易為輔助,多業并舉的總體框架,走創新發展之路。目前公司產品主要包括特級干紅葡萄酒、吉恭達斯干紅葡萄酒、蛇龍珠干紅葡萄酒、干白葡萄酒、xo白蘭地、壓榨一級花生油、冷榨花生油、特制精粉、高級制面用小麥粉、麥芯粉、餃子粉等。

  方圓集團白葡萄酒使用純正、去皮的白葡萄經過壓榨、發酵制成,為了更好地保護白葡萄酒的果香味和新鮮口感,方圓集團在葡萄酒的釀造過程中將尚未發酵的葡萄汁經過沉淀或過濾,發酵槽的溫度保持在比制作紅酒低一些的溫度上,公司所采摘的新鮮葡萄會盡快送到釀酒場地,然后將葡萄珠分離出,除去果枝、果核,然后在榨出的汁內放入酵母,在發酵前讓葡萄皮浸泡在果汁中12到48小時,更好地保存白葡萄的果香,并且使用水平的葡萄壓榨機,制成的白葡萄酒更鮮更香。

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